Per rispondere alle esigenze delle cantine di produzione, Oenofrance propone un servizio di laboratorio di analisi e di consulenza enologica.
Assistiamo i produttori, le cantine cooperative e i commercianti fornendo loro, attraverso i nostri laboratori in Francia, un servizio completo di monitoraggio analitico dei vini e di consulenza tecnica personalizzata. Gli enologi dei nostri laboratori, professionisti esperti e specializzati, associano alle competenze dell’enologo quelle del chimico, analista e di esperti assaggiatori.
Alcuni dei nostri laboratori sono accreditati COFRAC (Comitato Francese d’Accreditamento).
ANALISI DI LABORATORIO
TEST DI EFFICACIA
In laboratorio valutiamo vari prodotti a diverse dosi per determinare il trattamento più efficace al fine di correggere il vino o migliorarne la qualità.
CONSULENZA
Oenofrance mette a disposizione di consulenti enologi e produttori il proprio know-how e le proprie esperienze applicative, offrendo un supporto concreto nell’elaborazione dei vini di ogni annata.
e macerazioni nel caso di uve rosse
• Ottimizzare il lavoro d'affinamentto
su fecce fini
• Conservare e proteggere il potenziale
del vino fino all'imbottigliamento
• Monitoraggio microbiologico
• Fermentazioni alcoliche sotto controllo
(nutrizione/selezione del lievito)
• Precoce correzione del vino fin dal
termine della fermentazione alcolica
• Monitoraggio microbiotico