KYOCELL è una gomma di cellulosa (E466) destinata alla stabilizzazione dei vini nei confronti del bitartrato di potassio. KYOCELL è elaborata da cellulosa estratta dal legno. Le sue principali caratteristiche sono la viscosità, il grado di polimerizzazione e quello di sostituzione, particolarmente adattate all’enologia. KYOCELL esiste in polvere e liquido.