VIVACTIV® FRUIT  è un autolisato di lievito di ultima generazione estremamente ricco in tutti i fattori di crescita ed in particolare in amminoacidi immediatamente assimilabili dal lievito. La specifica composizione del pool amminoacidico consente al lievito fermentativo di esprimere al massimo le proprie caratteristiche aromatiche ottenendo così vini sempre più aromatici e fruttati.

VIVACTIV® FRUIT  può essere utilizzato sia su vini bianchi che su rossi laddove si ricerca la massima espressione frutta- ta. Dimostra una forte sinergia con alcuni ceppi di lievito: Selectys® Italica T1 e Selectys® CNW per le fermentazioni di bianchi e rosati; Selectys® Italica V5 per la produzione di rossi fruttati e speziati.