VIVACTIV® FRESH è un nutriente complesso nato da uno specifico blend di derivati di lievito e tannini per massimizzare l’emissione di aromi fermentativi complessi e la rivelazione e la stabilizzazione di aromi agrumati, tiolici, freschi e floreali. I risultati sono sorprendenti sia per la grande intensità, sia per la maggiore durata nel tempo degli aromi.

VIVACTIV® FRESH mostra una forte sinergia con i ceppi SELECTYS® COONAWARRA (CNW) e SELECTYS® L’ÉCLATANTE che per il massimo risultato devono essere utilizzati su mosti molto puliti (80-120 NTU) mantenuti in fermentazione a basse temperature (12-14°C).