VIVACTIV® ECORCE è una sostanza nutriente esclusivamente costituita da scorze di lieviti. Queste scorze derivano dalla plasmolisi di uno specifico ceppo di Saccharomyces cerevisiae. Grazie alla sua grande capacità d’adsorbimento, VIVACTIV® ECORCE elimina i vari inibitori della fermentazione alcolica, detossifica il mosto e favorisce la moltiplicazione dei lieviti.