La tiamina, o vitamina B1, è un fattore di crescita indispensabile ai lieviti. Aggiunta con i lieviti, migliora l’avvio di fermentazione e limita i rischi d’arresto fermentativo.

TIAMINA CLORIDRATO

• aumenta la popolazione di lieviti vitali e prolunga la durata dell’attività dei lieviti.
• migliora l’avvio della fermentazione, e limita i rischi d’arresto fermentativo.
• limita l’accumulo dei composti chetonici nel vino.