OENOCLAR è un coadiuvante di trattamento dei mosti e dei vini che riunisce gelatina, PVPP e colla di pesce.
Ideale per chiarificare i mosti bianchi e rosati provenienti da uve botritizzate, uve raccolte a macchina, i torchiati o le frazioni di pressatura ricche in polife- noli. OENOCLAR è altresì molto efficace in flottazione.
