Mannotan® White  è una preparazione a base di tannini e derivati di lievito sviluppata per ottimizzare la produzione di vini bianchi caratterizzati da aromi intensi e complessi di frutta bianca e gialla (pesca, albicocca, ananas, melone…).

Mannotan® White è la naturale evoluzione tecnica dei chips di rovere non tostato in quanto viene utilizzato durante la fermentazione alcolica con le stesse modalità e tempistiche e per l’ottenimento degli stessi obiettivi tecnologici. Grazie all’elevata qualità ed alla specifica proporzione tra i diversi componenti, Mannotan® White garantisce risultati qualitativi sempre costanti e ripetibili.

Mannotan® White:

Incrementa la complessità aromatica apportando note di frutta bianca e gialla matura

Dona pulizia aromatica ed elimina note verdi e vegetali

Incrementa la morbidezza gustativa ed il volume in bocca

Migliora nel complesso l’equilibrio organolettico del vino