MANNOTAN® FRUIT è una preparazione a base di tannini chimicamente e organoletticamente attivi e polisaccaridi parietali del lievito ricchi in mannoproteine, sviluppata per ottimizzare la produzione di vini rossi giovani e fruttati.

Esprime al meglio tutte le sue potenzialità se utilizzato in macerazione, ma può essere utilizzato anche alla svinatura e nelle prime fasi post fermentative, FML compresa.

MANNOTAN® FRUIT :

Incrementa gli aromi fruttati freschi, in particolare di frutti rossi (ciliegia, fragola, lampone)

Contribuisce efficacemente alla stabilizzazione del colore

Dona pulizia aromatica ed elimina note verdi e vegetali

Incrementa la morbidezza gustativa ed il volume in bocca