SELECTYS® SR è un lievito Saccharomyces cerevisiae selezionato per l’elaborazione dei vini rosati con uno stimolante profilo di piccola frutta rossa acidula.
Conviene alle diverse elaborazioni di rosato (pressatura diretta o salasso) e resiste perfettamente alle difficili condizioni (basse T°, mosto illimpiditi) presenti in questo tipo di vinificazione.
