YEASTIE® è un lievito selezionato, Saccharomyces cerevisiae var cerevisiae, studiato appositamente per l’inoculo diretto senza reidratazione.

YEASTIE® permette di avviare la fermentazione alcolica su mosti con bassa torbidità (50-80 NTU) e in presenza di SO2 molecolare, con una tolleranza all’alcol fino a 16% Vol.

Adatto a tutti i tipi di vino, secondo i criteri dell’inoculo diretto.

Aggiungere direttamente al mosto mediante inoculo diretto, oppure al travaso prima, durante o dopo il riempimento della vasca di fermentazione.

    Questo prodotto può essere aggiunto direttamente senza necessità di reidratazione: è DROP&GO!