«SC180XL» è composto da frammenti di legno di rovere tostati secondo un processo specifico. Questo processo esclusivo permette di ottenere un’elevata intensità aromatica e di assicurare una lunghezza in bocca importante. Apporta rotondità con note di vaniglia e di pasticceria, permette di diminuire il vegetale ed aumentare la sensazione di frutta matura.

Utilizzato tra la fermentazione alcolica e la malolattica, «SC180XL» rinforza la struttura ed amplifica il volume in bocca oltre che la persistenza aromatica. Utilizzato a basse dosi su vini bianchi in fermentazione permette di incrementare le note aromatiche fermentative in particolar quelle di frutta tropicale.