«FR – Boisé Signature» è composto da frammenti di rovere francese, appositamente studiati per conferire ravvivare l’intensità aromatica , donando freschezza e persistenza gustativa, senza apportare note legnose o tostate.

Questa miscela di chips di rovere è ideale per i vini bianchi, rosati o rossi il cui bouquet è leggermente spento o sbiadito, o ha sviluppato note ossidative.

Durante la fermentazione alcolica o l’affinamento.

Tempo di contatto di 8 settimane per un’estrazione completa dei composti del legno