PHYLIA® AR è un detrivato di lievito ricco in amminoacidi e in peptidi riduttori. Utilizzato all’inizio della vinificazione, PHYLIA® AR è un complemento molto efficace per proteggere i composti aromatici e il colore dei vini bianchi o rosati. PHYLIA® AR rafforza la naturale resistenza dei mosti all’ossidazione.