BACTÉLIA CRESCENDO è un batterio Oenococcus œni ad inoculo diretto utilizzabile in co-inoculo o in inoculo sequenziale, BACTÉLIA CRESCENDO permette di condurre fermentazioni malolattiche sia in rosso che in bianco.

Questo batterio si adatta bene alle condizioni di pH basso e di alcool elevato. L’aggiunta di VIVACTIV® MALO permette di ottimizzare i risultati.